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Mangiare sostenibile

Sammontana lancia il gelato green!

Il barattolino Sammontana diventa green. Solo ingredienti naturali, packaging ecosostenibile, processi produttivi all’insegna dell’ecodesign e un progetto pilota per dotare già da questa estate 18 lidi di frigoriferi ad alta efficienza per limitare l’impatto ambientale del consumo di gelato.

La cassetta dell’ortofrutta? Fatta con gli scarti dei carciofi!

Che fine fanno i carciofi invenduti dei mercati ortofrutticoli? Un gruppo di ricercatori italiani ha trovato un sistema per trasformarli in cassette di frutta e verdura. Il prototipo esiste già ed è stato sviluppato al mercato ortofrutticolo di Genova.

La bottiglia del latte? Fatta con gli scarti del formaggio!

E se gli scarti dei caseifici servissero per produrre bottiglie del latte e vaschette del formaggio totalmente biodegradabili? È la scommessa del progetto Biocosì, sviluppato da Enea in partnership con una startup pugliese.

100% Campania: la pasta diventa sostenibile con il packaging riciclato!

Dall’emergenza rifiuti alla prima filiera sostenibile del packaging in carta. È la storia di sei aziende della Campania che, alleandosi con i pastifici di Gragnano, hanno creato una rete che applica l’economia circolare alla produzione di imballaggi per la pasta.

L’economia circolare dei frutti di mare: ecco come riciclare le conchiglie

I gusci dei molluschi scartati dall’industria alimentare possono diventare una fonte sostenibile di carbonato di calcio.

Leerdammer, l’economia circolare del formaggio con i buchi

Il colosso olandese ha trovato una soluzione per separare e riciclare lo strato di silicone adesivo resistente all’acqua e la carta degli imballaggi.